Inviabilização de cisticercos: um estudo utilizando solução salina 7 por cento por um período de 24 horas / Impracticableness of cysticercus: a study using saline solution 7 percent for a period 24 hours
Hig. aliment
; 19(136): 109-111, out. 2005.
Article
em Pt
| LILACS
| ID: lil-421583
Biblioteca responsável:
BR526.1
RESUMO
O complexo teníase-cisticercose é uma das principais zoonoses da atualidade, com grande impacto na saúde pública e animal. O tratamento preventivo pela salga é uma das medidas utilizadas pelo Serviço de Inspeção Sanitária quando são diagnosticadas carnes contendo cisticercos. Apesar disso, poucos estudos tem sido realizados para se conhecer o efeito da salga no tratamento de carnes infectadas, em tempos reduzidos. Com o intuito de contribuir para o controle do complexo teníase-cisticercose e investigar a perda da viabilidade de cisticercos submetidos à solução salina 7 por cento, em período de 24 horas. Posteriormente, os cistos eram retirados dos fragmentos de carne e colocados em bile bovina, permanecendo por 60 minutos e, depois, levados para o microscópio e classificados como cistos viáveis (vivos) e inviáveis (os que não apresentaram desinvaginação do escólex e corpo). Os dados obtidos foram registrados em fichas e dispostos em tabelas. Foi possível concluir que 100 por cento dos cistos testados foram invializados, demonstrando que a solução salina 7 por cento por um período de 24 horas é eficiente no tratamento de carnes contendo cisticercos.
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Coleções:
01-internacional
Base de dados:
LILACS
Assunto principal:
Cisticercose
/
Cloreto de Sódio
/
Carne
Limite:
Animals
Idioma:
Pt
Revista:
Hig. aliment
Assunto da revista:
CIENCIAS DA NUTRICAO
Ano de publicação:
2005
Tipo de documento:
Article
País de publicação:
Brasil