Estudio inmunológico de un alimento de soja líquido

Vanella, Leonardo M; Brarda, Oscar A; Boudet, Raúl V; Permigiani, Marcela

Estudio inmunológico de un alimento de soja líquido / Inmunologic study of a soya liquid food

Vanella, Leonardo M; Brarda, Oscar A; Boudet, Raúl V; Permigiani, Marcela.

Afiliação

Vanella, Leonardo M; Fundación Médico Científica Centro República. Departamento de Investigaciones. Córdoba. AR
Brarda, Oscar A; Fundación Médico Científica Centro República. Departamento de Investigaciones. Córdoba. AR
Boudet, Raúl V; Fundación Médico Científica Centro República. Departamento de Investigaciones. Córdoba. AR
Permigiani, Marcela; Fundación Médico Científica Centro República. Departamento de Investigaciones. Córdoba. AR

Actual. nutr ; 1(2): 37-43, jun. 2000. tab

Article em Es | LILACS | ID: lil-413424

Biblioteca responsável: AR520.1

RESUMEN

RESUMEN

Estudio sobre las propiedades inmunológicas de un alimento a base de soja líquido. Para evaluar su inmunogenecidad se utilizó la hiperinmunización parenteral experimental en conejos; para establecer su antigenicidad se emplearon técnicas de precipitación in vitro; y para determinar la alergenicidad se estudió la presencia de IgE específica en suero de niños, además de pruebas cutáneas

Assuntos

Epitopos; Alimentos Formulados; Proteínas de Soja; Glycine max

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Coleções: 01-internacional Base de dados: LILACS Assunto principal: Glycine max / Alimentos Formulados / Proteínas de Soja / Epitopos Idioma: Es Revista: Actual. nutr Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Ano de publicação: 2000 Tipo de documento: Article País de afiliação: Argentina País de publicação: Argentina

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