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Determinação da umidade em méis não inspecionados comercializados no Estado do Rio de Janeiro / Determination of the humidity in honeys done not inspect traded in the State of the Rio de Janeiro
Abreu, Bianca; Romano, Veruschka P; Ristow, Andréa M; Cavallo, Eliane G.
Afiliação
  • Abreu, Bianca; s.af
  • Romano, Veruschka P; s.af
  • Ristow, Andréa M; s.af
  • Cavallo, Eliane G; s.af
Hig. aliment ; 19(129): 88-90, mar. 2005. graf
Article em Pt | LILACS | ID: lil-407379
Biblioteca responsável: BR526.1
RESUMO
De janeiro a maio de 2003 foi analisado o teor de umidade em 51 amostras de méis não inspecionados comercializados em estabelecimentos varejistas do estado do Rio de janeiro. As análises foram realizadas no Instituto Municipal de Medicina Veterinária Jorge Vaistsman – RJ. De acordo com o padrão determinado pela Instrução normativa nº11 de 20 de outubro de 2000 – Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento, 10 (19,6 por cento) amostras se encontram fora do limite previsto.
Assuntos
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Coleções: 01-internacional Base de dados: LILACS Assunto principal: Controle de Qualidade / Mel Idioma: Pt Revista: Hig. aliment Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Ano de publicação: 2005 Tipo de documento: Article País de publicação: Brasil
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