Caracterización de los compuestos pungentes en la tintura de jengibre al 50 por ciento / Characterization of the pungent compounds in ginger tincture 50 por ciento
Rev. cuba. plantas med
; 8(3)2003. tab, graf
Article
em Es
| LILACS
| ID: lil-394305
Biblioteca responsável:
CU1.1
RESUMEN
Mediante cromatografía líquida de alta presión acoplada a espectrometría de masas se identificaron y cuantificaron los seis componentes pungentes mayoritarios de la tintura de jengibre al 50 por ciento que fueron fundamentalmente cetoalcoholes y otras sustancias relacionadas 6-gingerol, 8-gingerol, diacetato de 6-gingerol, 10-gingerol, 10-shogaol, y acetato de 6-gingerol. Los componentes mayoritarios correspondieron a los gingeroles. La comparación de los resultados, mediante análisis de cluster, para los lotes producidos entre los años 2000 y 2001 indicaron que sólo un lote se diferenció del resto en la composición de los compuestos pungentes
Texto completo:
1
Coleções:
01-internacional
Base de dados:
LILACS
Assunto principal:
Espectrometria de Massas
/
Óleos Voláteis
/
Química Farmacêutica
/
Zingiber officinale
/
Corantes
Idioma:
Es
Revista:
Rev. cuba. plantas med
Assunto da revista:
SAUDE PUBLICA
/
TERAPIAS COMPLEMENTARES
Ano de publicação:
2003
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
Cuba
País de publicação:
Cuba