Inseguridad alimentaria en latinos de California: observaciones de grupos focales / Food insecurity among Latinos in California: A focal groups study
Salud pública Méx
; 45(3): 198-205, mayo-jun. 2003. tab
Article
em Es
| LILACS
| ID: lil-349865
Biblioteca responsável:
BR1.1
RESUMEN
OBJETIVO:
Estudiar la percepción y la experiencia sobre inseguridad alimentaria entre latinoamericanos de California, así como su interpretación de los insumos incluidos en la Escala de Seguridad Alimentaria. MATERIAL YMÉTODOS:
Entre noviembre y diciembre de 2000, en los condados californianos de Solano y San Joaquín, se efectuaron cuatro grupos focales, con 30 adultos de origen latinoamericano residentes allí. Los comentarios de los participantes fueron codificados por dos investigadores para determinar los temas principales, y fueron confrontados para verificar su convergencia.RESULTADOS:
Las preguntas fueron bien comprendidas, no percibiéndose como ofensivas. El marco conceptual se confirmó como "proceso manejado" con diferentes niveles de severidad. Las causas de inseguridad alimentaria identificadas fueron desempleo, alto costo de algunos alimentos y falta de información nutricional. La necesidad de educación nutricional fue una constante.CONCLUSIONES:
Para interpretar datos nacionales de inseguridad alimentaria en latinoamericanos es esencial considerar su percepción particular de ese fenómeno
Texto completo:
1
Coleções:
01-internacional
Base de dados:
LILACS
Assunto principal:
Hispânico ou Latino
/
Abastecimento de Alimentos
Tipo de estudo:
Health_economic_evaluation
/
Qualitative_research
Aspecto:
Determinantes_sociais_saude
Limite:
Adult
/
Humans
País/Região como assunto:
America do norte
Idioma:
Es
Revista:
Salud pública Méx
Assunto da revista:
SAUDE PUBLICA
Ano de publicação:
2003
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
Estados Unidos
País de publicação:
México