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Inseguridad alimentaria en latinos de California: observaciones de grupos focales / Food insecurity among Latinos in California: A focal groups study
Melgar-Quiñonez, Hugo; Kaiser, Lucía L; Martin, Anna C; Metz, Dianne; Olivares, Anna.
Afiliação
  • Melgar-Quiñonez, Hugo; University of California at Davis. Department of Nutrition. US
  • Kaiser, Lucía L; University of California at Davis. Department of Nutrition. US
  • Martin, Anna C; University of California Cooperative Extension. San Joaquin County. US
  • Metz, Dianne; University of California Cooperative Extension. Solano County. US
  • Olivares, Anna; University of California Cooperative Extension. San Joaquin County. US
Salud pública Méx ; 45(3): 198-205, mayo-jun. 2003. tab
Article em Es | LILACS | ID: lil-349865
Biblioteca responsável: BR1.1
RESUMEN

OBJETIVO:

Estudiar la percepción y la experiencia sobre inseguridad alimentaria entre latinoamericanos de California, así como su interpretación de los insumos incluidos en la Escala de Seguridad Alimentaria. MATERIAL Y

MÉTODOS:

Entre noviembre y diciembre de 2000, en los condados californianos de Solano y San Joaquín, se efectuaron cuatro grupos focales, con 30 adultos de origen latinoamericano residentes allí. Los comentarios de los participantes fueron codificados por dos investigadores para determinar los temas principales, y fueron confrontados para verificar su convergencia.

RESULTADOS:

Las preguntas fueron bien comprendidas, no percibiéndose como ofensivas. El marco conceptual se confirmó como "proceso manejado" con diferentes niveles de severidad. Las causas de inseguridad alimentaria identificadas fueron desempleo, alto costo de algunos alimentos y falta de información nutricional. La necesidad de educación nutricional fue una constante.

CONCLUSIONES:

Para interpretar datos nacionales de inseguridad alimentaria en latinoamericanos es esencial considerar su percepción particular de ese fenómeno
Assuntos
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: LILACS Assunto principal: Hispânico ou Latino / Abastecimento de Alimentos Tipo de estudo: Health_economic_evaluation / Qualitative_research Aspecto: Determinantes_sociais_saude Limite: Adult / Humans País/Região como assunto: America do norte Idioma: Es Revista: Salud pública Méx Assunto da revista: SAUDE PUBLICA Ano de publicação: 2003 Tipo de documento: Article País de afiliação: Estados Unidos País de publicação: México
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