Guia culinário com alimentos funcionais: 101 receitas preventivas e terapêuticas / Functional food guide: preventive and therapeutic cookery
Rio Claro; Topázio; 2001. 130 p.
Monography
em Pt
| LILACS
| ID: lil-317163
Biblioteca responsável:
BR67.1
Localização: BR67.1; 641.3, 29. 42452/2002
RESUMO
Tem como finalidade organizar, de maneira prática, cardápios sob a forma de 101 receitas de pratos quentes, saladas, päes, bolos, tortas, sobremesas e sucos. Entretanto, estas receitas näo säo apenas meras misturas de sabores de alimentos. Preocupa-se com a seleçäo dos alimentos funcionais que apresentam propriedades terapêuticas definidas, de forma a compor receitas direcionadas a doenças ou quadros patológicos específicos
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Coleções:
01-internacional
Base de dados:
LILACS
Assunto principal:
Culinária
/
Dieta
/
Alimentos
Tipo de estudo:
Guideline
Idioma:
Pt
Ano de publicação:
2001
Tipo de documento:
Monography
País de publicação:
Brasil