Caracterização dos méis monoflorais de eucalipto e laranja do Estado de São Paulo pela análise polínica e físico-química / Monofloral honey characterization of eucalyptus and orange of São Paulo State by polinic and physical chemistry analysis
São Paulo; s.n; 2002. 211 p. ilus, tab, graf.
Thesis
em Pt
| LILACS, SES-SP
| ID: lil-314031
Biblioteca responsável:
BR40.1
Localização: BR40.1; 641, C227c
RESUMO
A caracterização dos méis monoflorais tornou-se uma tendência mundial. Sendo assim, este trabalho apresenta o desenvolvimento e otimização de metodologias para as análises de carboidratos por Cromatografia Líquida de Alta Eficiência (CLAE), para o tipo de montagem da lâmina para a realização do espectro polínico e para a determinação do conteúdo de umidade, com o intuito de caracterizar as amostras de méis monoflorais de eucalipto e laranja de algumas regiões do Estado de São Paulo. Na análise polínica foi empregado o método modificado de Iwama e Melhem (1979) para a limpeza dos grãos de pólen, e para a montagem da lâmina foi realizado um estudo de comparação entre o método de Iwama e Melhem (1979) e o método...
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Coleções:
01-internacional
Base de dados:
LILACS
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SES-SP
Assunto principal:
Pólen
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Técnicas In Vitro
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Carboidratos
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Citrus
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Flora
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Eucalyptus
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Análise de Alimentos
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Mel
Idioma:
Pt
Ano de publicação:
2002
Tipo de documento:
Thesis
País de publicação:
Brasil