Prevalência de Salmonella em produtos de frangos e ovos de galinha comercializados em Pelotas, RS, Brasil / Prevalence of Salmonella in chicken products and hen's eggs from Pelotas, RS, Brazil
Ciênc. rural
; Ciênc. rural (Online);31(2): 303-307, mar.-abr. 2001. tab
Article
em Pt
| LILACS
| ID: lil-301453
Biblioteca responsável:
BR409.1
RESUMO
A prevalência de Salmonella em produtos de frangos e ovos de galinhas, os sorovares mais freqüentes e sua sensibilidade a antimicrobianos, foram investigados em Pelotas, Brasil, no período de maio de 1997 a outubro de 1998. Um total de 124 amostras de produtos de frangos obtidas em supermercados e açougues e 94 amostras de 6 unidades de ovos de galinhas obtidas em supermercados e feiras-livres foram analisadas através do método convencional de cultivo. Entre as amostras de produtos de frangos analisadas, 13 (10,48 por cento) continham salmonelas. Os 13 isolamentos de salmonelas realizados foram sorotipificados como S. enteritidis (10), S. anatum (1) e S. enterica subespécie enterica sorovar 3,10e,h- (2). Todas as cepas isoladas foram resistentes à penicilina G e sensíveis aos demais antimicrobianos testados. Em amostras de ovos, näo foram detectadas salmonelas.
Texto completo:
1
Coleções:
01-internacional
Base de dados:
LILACS
Assunto principal:
Produtos Avícolas
/
Salmonella
/
Resistência Microbiana a Medicamentos
/
Prevalência
/
Ovos
Tipo de estudo:
Prevalence_studies
/
Risk_factors_studies
/
Screening_studies
Limite:
Animals
País/Região como assunto:
America do sul
/
Brasil
Idioma:
Pt
Revista:
Ciênc. rural
/
Ciênc. rural (Online)
Assunto da revista:
CIENCIA
/
SAUDE AMBIENTAL
Ano de publicação:
2001
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
Brasil
País de publicação:
Brasil