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Evaluacion de la calidad proteinica de la harina de carne de tiburon tollo (Squalus acanthias). / Evaluation of protein quality of the meat flour of tollo shark (Squalus acanthias)
Lacera Rua, A; Bressani, Ricardo; Molina, Mario Roberto; Braham, J. Edgar.
Arch. latinoam. nutr ; Arch. latinoam. nutr;34(1): 146-68, Mar. 1984.
Article em Es | LILACS | ID: lil-21352
Biblioteca responsável: BR1.1
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Coleções: 01-internacional Base de dados: LILACS Assunto principal: Proteínas Alimentares / Farinha de Peixe / Nitrogênio Limite: Animals Idioma: Es Revista: Arch. latinoam. nutr Assunto da revista: Bioqu¡mica / Educa‡Æo Alimentar e Nutricional / Fen“menos Fisiol¢gicos da Nutri‡Æo / Microbiologia de Alimentos / NUTRICAO Ano de publicação: 1984 Tipo de documento: Article País de publicação: Venezuela
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