Defumaçäo fria e quente da truta arco-iris, Oncorhynchus mykiss | Hig. aliment;7(28): 29-36, nov. 1993. tab | LILACS

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Defumaçäo fria e quente da truta arco-iris, Oncorhynchus mykiss / Hot and cold curing of the rainbow trout, Onchorynchus mykiss

Tadini, Carmen Cecilia; Bekesius, Sonia Aparecida; Vieira, Henrique da Silva.

Hig. aliment ; 7(28): 29-36, nov. 1993. tab

Article em Pt | LILACS | ID: lil-139815

Biblioteca responsável: BR19.1

Assuntos

Humanos; Animais; Masculino; Feminino; Adolescente; Adulto; Pessoa de Meia-Idade; Truta; Brasil; Análise e Desempenho de Tarefas; Tecnologia

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Coleções: 01-internacional Base de dados: LILACS Assunto principal: Truta Limite: Animals / Female / Humans / Male País/Região como assunto: America do sul / Brasil Idioma: Pt Revista: Hig. aliment Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Ano de publicação: 1993 Tipo de documento: Article País de publicação: Brasil

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