Los ácidos grasos esenciales y sus funciones / Essential fatty acids and their functions
Acta bioquím. clín. latinoam
; Acta bioquím. clín. latinoam;27(1): 3-38, mar. 1993. ilus
Article
em Es
| LILACS
| ID: lil-124849
Biblioteca responsável:
AR144.1
RESUMEN
Se realizó una recopilación sobre los ácidos grasos esenciales y su función en animales y en humanos. La composición de las series n-6, n-3, n-9 y n-7 fue descripta enfatizando la reacción de competición de las mismas, así como también las necesidades diarias de los ácidos n-6 y n-3 en humanos. También se señaló el mecanismo de inter-conversión de los distintos ácidos grasos esenciales. La contribución de las 5 y 6 desaturasas a la formación de los ácidos polinosaturados se ha comentado cuidadosamente, indicándose que nuevos trabajos descartarían la existencia de la 4 desaturasa. A su vez se detalla la estructura del sistema desaturante, su ubicación en el cuerpo del animal y su regulación por medio de factores dietarios y hormonales. Se comentaron la reacciones de elongación y retroconversión, así como también la formación de eicosanoides. La importancia de los ácidos grasos esenciales y sus productos de transformación en la bioquímica clínica se ha tratado detalladamente, focalizando el efecto sobre la epidermis, sistemas cardiovascular y reproductor, presión arterial, diabetes y cáncer
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Coleções:
01-internacional
Base de dados:
LILACS
Assunto principal:
Ácidos Graxos Essenciais
/
Ácidos Graxos Dessaturases
/
Ácidos Graxos Insaturados
/
Necessidades Nutricionais
Limite:
Animals
/
Humans
Idioma:
Es
Revista:
Acta bioquím. clín. latinoam
Assunto da revista:
Bioqu¡mica
/
Qu¡mica Cl¡nica
Ano de publicação:
1993
Tipo de documento:
Article
País de publicação:
Argentina