Manejo nutricional de la enfermedad celíaca / I manage nutritional of the illness celíaca
Rev. cuba. pediatr
; 78(2)abr.-jun. 2006.
Article
em Es
| CUMED
| ID: cum-33559
Biblioteca responsável:
CU1.1
Localização: CU1.1
La enfermedad celíaca es una causa importante de malaabsorción en la niñez. Se caracteriza por una intolerancia total y permanente al gluten que contiene la fracción proteica del trigo y otros cereales. La patogenia de la enfermedad es multifactorial y tiene un cuadro clínico variado, en el cual predominan los síntomas de malaabsorción y la desnutrición. La dieta exenta de gluten es la parte más importante de la terapéutica, además de hacer frente a las deficiencias nutricionales. Se hace una revisión del manejo dietético y la educación nutricional del paciente y sus familiares, con énfasis en los alimentos que pueden contener gluten de forma enmascarada(AU)
Texto completo:
1
Coleções:
06-national
/
CU
Base de dados:
CUMED
Assunto principal:
Doença Celíaca
/
Ciências da Nutrição
Idioma:
Es
Revista:
Rev. cuba. pediatr
Ano de publicação:
2006
Tipo de documento:
Article