Yersinia enterocolitica: primeros aislamientos a partir de alimentos cárnicos en Argentina.

de Guzmán, A M; de Pederiva, N B; Torres, C N; Eiguer, T; Giménez, D F

Yersinia enterocolitica: primeros aislamientos a partir de alimentos cárnicos en Argentina. / [Yersinia enterocolitica: 1st isolation from meat products in Argentina]

de Guzmán, A M; de Pederiva, N B; Torres, C N; Eiguer, T; Giménez, D F.

Afiliação

Giménez, D F; Cátedra de Bacteriología I, Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia, Universidad Nacional de San Luis, Argentina..

Rev. argent. microbiol ; Rev. argent. microbiol;16(2): 49-56, 1984.

Article em Es | BINACIS | ID: bin-49435

Biblioteca responsável: AR32.1

ABSTRACT

ABSTRACT

A search for Y. enterocolitica in fresh foods of animal origin has been carried out. Isolations were obtained from [quot ]chorizos[quot ] (thick fresh sausages), [quot ]salchichas[quot ] (slender fresh sausages), bovine and pigs tongues and caecum (Tables 1, 2). Enrichments were performed in saline phosphate buffer 0.067 M, pH 7.6 and nutrient broth with 0.5

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Coleções: 06-national / AR Base de dados: BINACIS País/Região como assunto: America do sul / Argentina Idioma: Es Revista: Rev. argent. microbiol Ano de publicação: 1984 Tipo de documento: Article País de publicação: Argentina

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