Detección de isómeros del ácido láctico: metabolitos de bacterias ácido lácticas aisladas de masas ácidas fermentadas colombianas. / [Detection of lactic acid isomers: metabolites of lactic acid bacteria isolated from Colombian sourdough].
Rev. argent. microbiol
; 45(3): 205-6, 2013 Jul-Sep.
Article
em Es
| BINACIS
| ID: bin-132880
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Coleções:
01-internacional
/
06-national
/
AR
Base de dados:
BINACIS
/
LILACS
Assunto principal:
Lactobacillaceae
/
Ácido Láctico
/
Zea mays
/
Microbiologia de Alimentos
Tipo de estudo:
Diagnostic_studies
País/Região como assunto:
America do sul
/
Colombia
Idioma:
Es
Revista:
Rev. argent. microbiol
Assunto da revista:
MICROBIOLOGIA
Ano de publicação:
2013
Tipo de documento:
Article
País de publicação:
Argentina