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Detección de isómeros del ácido láctico: metabolitos de bacterias ácido lácticas aisladas de masas ácidas fermentadas colombianas. / [Detection of lactic acid isomers: metabolites of lactic acid bacteria isolated from Colombian sourdough].
Betancourt Botero Sandra P; Vanegas Gamboa Diana C; Bolívar Escobar Germán A; Ramírez Toro Cristina.
Rev. argent. microbiol ; 45(3): 205-6, 2013 Jul-Sep.
Article em Es | BINACIS | ID: bin-132880
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Coleções: 01-internacional / 06-national / AR Base de dados: BINACIS / LILACS Assunto principal: Lactobacillaceae / Ácido Láctico / Zea mays / Microbiologia de Alimentos Tipo de estudo: Diagnostic_studies País/Região como assunto: America do sul / Colombia Idioma: Es Revista: Rev. argent. microbiol Assunto da revista: MICROBIOLOGIA Ano de publicação: 2013 Tipo de documento: Article País de publicação: Argentina
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Coleções: 01-internacional / 06-national / AR Base de dados: BINACIS / LILACS Assunto principal: Lactobacillaceae / Ácido Láctico / Zea mays / Microbiologia de Alimentos Tipo de estudo: Diagnostic_studies País/Região como assunto: America do sul / Colombia Idioma: Es Revista: Rev. argent. microbiol Assunto da revista: MICROBIOLOGIA Ano de publicação: 2013 Tipo de documento: Article País de publicação: Argentina