Alimentación, pobreza y obesidad infantil: un estudio desde la perspectiva de madres y cuidadores / Nutrition, poverty and childhood obesity: a study from the perspective of mothers and caregivers
In. Argentina. Ministerio de Salud. Comisión Nacional Salud Investiga. Becas de investigación Ramón Carrillo - Arturo Oñativia: anuario 2010. Buenos Aires, Ministerio de Salud, 2012. p.144-145. (127614).
Monography
em En, Es
| ARGMSAL
| ID: biblio-992239
Biblioteca responsável:
AR650.1
Localização: AR650.1
RESUMEN
INTRODUCCION:
La obesidad infantil en condiciones de pobreza constituye un problema de salud en expansión. El conocimiento de las prácticas alimentarias en estos contextos es insuficiente para desarrollar políticas que apunten a la prevención y al tratamiento.OBJETIVO:
Desde un punto de vista general, el estudio se propuso describir y analizar las prácticas y los significados relaciones con la alimentación de niños con indicadores de obesidad en hogares pobres del Municipio de Quilmes (Provincia de Buenos Aires). Más específicamente, apuntó a describir y analizar el perfil de suficiencia y cualidad de los alimentos disponibles en el hogar, los modos de preparación y consumo recurrentes, los principios y modalidades que articulan la percepción valorativa, la participación de los niños en los procesos alimentarios y las modalidades y criterios sobre los que se construye la evaluación de sus comportamientos frente a las disposiciones alimentarias recurrentes.METODOS:
Se desarrolló un estudio etnográfico en 15 hogares entre junio de 2010 y marzo de 2011.RESULTADOS:
Las madres y los cuidadores disponen de recursos materiales y cognitivos para implementar formas de alimentación saludables. Además, identifican en el cuerpo de los niños un exceso de peso vinculado con las prácticas recurrentes. Sin embargo, se destacan dos aspectos culturales que dificultan su intervención por un lado, las formas de percibir y categorizar el peligro alejan la alimentación del centro de las preocupaciones; por el otro, las prácticas de crianza otorgan a los niños grados de independencia que impiden la gestión cotidiana de su alimentación.CONCLUSIONES:
Las prácticas y significados vinculados con el cuidado alimentario infantil en hogares pobres pueden promover modos de alimentación obesogénicos.ABSTRACT
INTRODUCTION:
Child obesity among poor people is a growing public health problem. The knowledge about practices and meanings related to infant feeding in poor households is insufficient to develop public policies addressed to prevent and treat this problem.OBJECTIVE:
To describe and analyze the conceptions, meanings and practices related with obese children feeding in poor households of Quilmes city (Province of Buenos Aires). More specifically, to describe and analyze the availability and quality of food in households, the ways to prepare and consume it, the principles supporting perception and evaluation, the participation of children in these processes and the modalities to evaluate childrens feeding behavior.METHODS:
An ethnographic study was performed in 15 households between June 2010 and March 2011.RESULTS:
Mothers and caregivers have enough knowledge and material resources to implement healthy food habits. They also recognize that childs overweight is related to food habits. Nevertheless, there are two cultural elements that make it difficult to intervene. On one hand, food habits are not part of everyday concern due to the ways of perceiving risk. On the other hand, current practices give children a remarkable independence, which prevents parents from controlling food habits.CONCLUSIONS:
Practices and meanings related to infant feeding in poor households may tend to develop obesogenic food habits.Palavras-chave
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Coleções:
06-national
/
AR
Base de dados:
ARGMSAL
Assunto principal:
Áreas de Pobreza
/
Comportamento Alimentar
/
Alimentos Infantis
/
Obesidade
Tipo de estudo:
Prognostic_studies
/
Qualitative_research
Aspecto:
Determinantes_sociais_saude
Idioma:
En
/
Es
Ano de publicação:
2012
Tipo de documento:
Monography
País de publicação:
Argentina