Ingesta de 5 huevos a la semana, mejor estado nutricional, según valoraciones antropológicas, sin aumentar los lípidos sanguineos en pacientes de edad preescolar y escolar / Intake of 5 eggs a week, improved nutritional status, according to anthropological assessments, without increasing blood lipids in patients of preschool and school
Rev. Col. Méd. Cir. Guatem
; 6(1): 20-25, ene.-jun. 2011. tab
Article
em Es
| LILACS
| ID: biblio-835512
Biblioteca responsável:
GT5.1
RESUMEN
Debido al mito, según el cual el consumo de huevo eleva los niveles de colesterol, en Guatemala el consumo del huevo es bajo en comparación con los países desarrollados, siendo Guatemala un país pobre con índices elevados de desnutrición que afectan principalmente a la población pediátrica, el huevo por su bajo costo y alto valor nutritivo lo hace un producto ideal para disminuir este grave problema. Durante el período de Mayo a Octubre del 2010, se realizó el presente estudio con objeto de evaluar las siguientes hipótesis 1. El consumo de un huevo diario en niños no aumenta los lípidos sanguíneos, lípidos totales, triglicéridos, colesterol LDL, colesterol HDL. 2. El consumo de un huevo diario en niños aumenta los niveles de proteínas totales en la sangre (proteínas, albúmina), mejorando el estado nutricional...
Buscar no Google
Coleções:
01-internacional
Base de dados:
LILACS
Assunto principal:
Serviços de Saúde Escolar
/
Alimentação Escolar
/
Estado Nutricional
/
Ovos
Limite:
Child, preschool
/
Humans
Idioma:
Es
Revista:
Rev. Col. Méd. Cir. Guatem
Ano de publicação:
2011
Tipo de documento:
Article