Organic acids for broilers: Effects on intestinal morphology and growth performance / Ácidos orgánicos para pollos de engorde: Efectos sobre la morfología intestinal y el rendimiento del crecimiento / Ácidos orgânicos para frangos de corte: Efeitos na morfologia intestinal e no desempenho de crescimento
Rev. colomb. cienc. pecu
; 36(2): 55-65, Jan.-June 2023. tab
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LILACS-Express
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| ID: biblio-1576265
Biblioteca responsável:
CO304.1
ABSTRACT
Abstract Background:
Organic acids and ammonium salts added to drinking water can optimize productivity of broiler chickens.Objective:
To evaluate the effect of acidifying drinking water on productive performance, blood and intestinal pH, and intestinal morphology of broilers.Methods:
1,400 one-day-old broiler chicks were used to evaluate two pH levels (4 and 6) of drinking water during three periods (1-21, 1-28, and 1-42 days of age). The treatments consisted of water added with a blend of formic acid (31%), propionic acid (19%), and their salts ammonium formate (26%), and ammonium propionate (6%) compared to a control group (pH 8).Results:
Compared to the control, the groups consuming water at pH 6 (0.038 moles) continuously for 42 days improved (p≤0.01) live weight (2.785 vs 2.691 kg), feed conversion ratio (1.430 vs 1.463 kg/kg), and increased the number of intestinal villi (59.0 vs 55.7). Additionally, blood and intestinal pH was reduced vs the control group (7.75 vs 7.89; 6.32 vs 6.41, respectively).Conclusion:
The blend of formic and propionic acids and their ammonium salts in drinking water at pH 6 during the complete production cycle of broilers improves performance, increases the number of intestinal villi, and reduces the pH of blood, duodenum, and ileum.RESUMEN
Resumen Antecedentes Agregar ácidos orgánicos y sus sales amoniacales en el agua de bebida de pollos de engorde puede optimizar su productividad. Objetivo:
Evaluar el efecto de la acidificación del agua de bebida sobre el rendimiento productivo, pH sanguíneo e intestinal, y morfología intestinal del pollo de engorde.Métodos:
Se utilizaron 1.400 pollos de engorde de un día de edad para evaluar dos niveles de pH (4 y 6) en agua de bebida durante tres períodos (1-21, 1-28 y 1-42 días de edad). Los tratamientos consistieron en agua con una mezcla de ácido fórmico (31%), ácido propiónico (19%) y sus sales formiato de amonio (26%) y propionato de amonio (6%) en comparación con un grupo control (pH 8).Resultados:
En comparación con el control, los grupos que recibieron agua a pH 6 (0,038 moles) continuamente durante 42 días tuvieron mejor (p≤0,01) rendimiento en términos de peso vivo (2,785 vs 2,691 kg) y conversión alimenticia (1,430 vs 1,463 kg/kg) así como un mayor número de vellosidades intestinales (59,0 vs 55,7). Adicionalmente, el pH sanguíneo e intestinal disminuyó vs el grupo control (7,75 vs 7,89; 6,32 vs 6,41, respectivamente).Conclusión:
La mezcla de ácidos fórmico y propiónico y sus sales de amonio en el agua de bebida a pH 6 durante todo el ciclo productivo mejora los parámetros productivos en pollos de engorde, aumenta el número de vellosidades intestinales y reduce el pH de la sangre, duodeno e íleon.RESUMO
Resumo Antecedentes Recomendações para a aplicação de mistura de ácidos orgânicos e sais de amônio na água potável são necessárias para otimizar a produtividade em frangos de corte. Objetivo:
Avaliar o efeito da acidificação da água de bebida no desempenho produtivo, pH sanguíneo e intestinal e morfologia intestinal.Métodos:
1.400 pintos de corte entre 1 e 42 dias de idade foram utilizados para avaliar dois níveis de pH (4 e 6) na água de beber entre três períodos (1-21, 1-28 e 1-42 dias de idade) de tratamentos em água com uma mistura de ácido fórmico 31%, ácido propiônico 19%, e seus sais formato de amônio 26% e propionato de amônio 6% em relação ao controle (pH 8).Resultados:
Os grupos que receberam água continuamente pH 6 (0,038 mols), por 42 dias tiveram melhor desempenho em relação ao controle (p≤0,01) em termos de peso vivo (2,785 vs 2,691 kg) e conversão alimentar (1,430 vs 1,463 kg/kg), bem como aumento do número de vilosidades intestinais (59,0 vs 55,7), sangue e pH intestinal reduzidos vs controle (7,75 vs 7,89; 6,32 vs 6,41).Conclusão:
A mistura dos ácidos fórmico e propiônico e seus sais de amônio na água de bebida em pH 6 durante o ciclo completo de produção melhorou os parâmetros de produção em frangos de 42 dias de idade e aumentou o número de vilosidades intestinais e uma redução no sangue, duodeno, e pH do íleo.
Acido fórmico; Acido fórmico; Acido propiónico; Acido propiónico; Agua de bebida; Agua potável; Ammonium formate; Ammonium propionate; Blood pH; Broilers; Crecimiento; Desempenho; Drinking water; Formato de amônio; Formiato de amonio; Formic acid; Frangos de corte; Growth performance; Intestinal morphometry; Morfometria intestinal; Morfometría intestinal; PH sanguíneo; PH sanguíneo; Pollos de engorde; Propionato de amonio; Propionato de amônio.; Propionic acid.; Rendimiento.
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LILACS
Idioma:
En
Revista:
Rev. colomb. cienc. pecu
Assunto da revista:
MEDICINA VETERINARIA
Ano de publicação:
2023
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
México
País de publicação:
Colômbia