Entorno alimentario: disponibilidad de agua potable y presencia de kioscos en escuelas públicas de la provincia de Buenos Aires / Food environment: drinking water availability and kiosks access at public schools in Buenos Aires province
Rev. argent. salud publica
; 162024.
Article
em Es
| LILACS, ARGMSAL, BINACIS
| ID: biblio-1566811
Biblioteca responsável:
AR650.1
RESUMEN
INTRODUCCIÓN:
El entorno escolar juega un rol importante para prevenir la malnutrición en la infancia. El objetivo fue evaluar la disponibilidad de agua potable en la cocina, la oferta durante el almuerzo y la jornada escolar y la presencia de kioscos en escuelas públicas de la provincia de Buenos Aires según prestación alimentaria y necesidades básicas insatisfechas (NBI).MÉTODOS:
Se realizó un análisis post hoc de la Encuesta del Servicio Alimentario Escolar 2016-2019 de una muestra de 3342 escuelas iniciales, primarias y secundarias. Se evaluó el suministro de agua en la cocina, las fuentes de agua potable para los alumnos, la bebida en el almuerzo y la disponibilidad de kiosco. Las variables se analizaron por nivel educativo y se estratificaron según la prestación alimentaria. Se realizó un análisis estadístico descriptivo.RESULTADOS:
Alrededor del 1% (n=30) de las escuelas no contaban con agua potable en la cocina, y no se observaron diferencias porcentuales por prestación ni tertil de NBI. El 10% de las escuelas no ofrecía bebida en el almuerzo, y 7 de cada 10 no disponía de fuente de agua potable accesible; 4 de cada 10 primarias y secundarias presentaron kiosco. Al evaluar según NBI, la proporción de escuelas con kiosco decrecía a medida que aumentaba el tertil.DISCUSIÓN:
Es fundamental generar políticas de regulación del entorno escolar con un enfoque integral y sistémico para prevenir la malnutrición en la población infantil más vulnerable.
Texto completo:
1
Coleções:
01-internacional
Base de dados:
ARGMSAL
/
BINACIS
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LILACS
Assunto principal:
Instituições Acadêmicas
/
Água Potável
Idioma:
Es
Revista:
Rev. argent. salud publica
Assunto da revista:
SAUDE PUBLICA
Ano de publicação:
2024
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
Argentina
País de publicação:
Argentina