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Entorno alimentario: disponibilidad de agua potable y presencia de kioscos en escuelas públicas de la provincia de Buenos Aires / Food environment: drinking water availability and kiosks access at public schools in Buenos Aires province
Gómez, Paula; Tamburini, Camila; Rovirosa, Alicia; Carmuega, Esteban.
Afiliação
  • Gómez, Paula; Centro de Estudios sobre Nutrición Infantil Dr. Alejandro O'Donnell (CESNI), Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina. AR
  • Tamburini, Camila; • Centro de Estudios sobre Nutrición Infantil Dr. Alejandro O'Donnell (CESNI), Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina. AR
  • Rovirosa, Alicia; • Centro de Estudios sobre Nutrición Infantil Dr. Alejandro O'Donnell (CESNI), Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina. AR
  • Carmuega, Esteban; • Centro de Estudios sobre Nutrición Infantil Dr. Alejandro O'Donnell (CESNI), Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina. AR
Article em Es | LILACS, ARGMSAL, BINACIS | ID: biblio-1566811
Biblioteca responsável: AR650.1
RESUMEN

INTRODUCCIÓN:

El entorno escolar juega un rol importante para prevenir la malnutrición en la infancia. El objetivo fue evaluar la disponibilidad de agua potable en la cocina, la oferta durante el almuerzo y la jornada escolar y la presencia de kioscos en escuelas públicas de la provincia de Buenos Aires según prestación alimentaria y necesidades básicas insatisfechas (NBI).

MÉTODOS:

Se realizó un análisis post hoc de la Encuesta del Servicio Alimentario Escolar 2016-2019 de una muestra de 3342 escuelas iniciales, primarias y secundarias. Se evaluó el suministro de agua en la cocina, las fuentes de agua potable para los alumnos, la bebida en el almuerzo y la disponibilidad de kiosco. Las variables se analizaron por nivel educativo y se estratificaron según la prestación alimentaria. Se realizó un análisis estadístico descriptivo.

RESULTADOS:

Alrededor del 1% (n=30) de las escuelas no contaban con agua potable en la cocina, y no se observaron diferencias porcentuales por prestación ni tertil de NBI. El 10% de las escuelas no ofrecía bebida en el almuerzo, y 7 de cada 10 no disponía de fuente de agua potable accesible; 4 de cada 10 primarias y secundarias presentaron kiosco. Al evaluar según NBI, la proporción de escuelas con kiosco decrecía a medida que aumentaba el tertil.

DISCUSIÓN:

Es fundamental generar políticas de regulación del entorno escolar con un enfoque integral y sistémico para prevenir la malnutrición en la población infantil más vulnerable.
Assuntos
Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: ARGMSAL / BINACIS / LILACS Assunto principal: Instituições Acadêmicas / Água Potável Idioma: Es Revista: Rev. argent. salud publica Assunto da revista: SAUDE PUBLICA Ano de publicação: 2024 Tipo de documento: Article País de afiliação: Argentina País de publicação: Argentina
Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: ARGMSAL / BINACIS / LILACS Assunto principal: Instituições Acadêmicas / Água Potável Idioma: Es Revista: Rev. argent. salud publica Assunto da revista: SAUDE PUBLICA Ano de publicação: 2024 Tipo de documento: Article País de afiliação: Argentina País de publicação: Argentina