Potencial antimicrobiano dos óleos essenciais de cravo da índia e alfavacão em carne moída de ovinos contaminados experimentalmente com S.aureus
Rev. bras. ciênc. vet
; 20(4)out.-dez.2013.
Article
em Pt
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LILACS-Express
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Biblioteca responsável:
BR68.1
RESUMO
Avaliou-se o potencial antimicrobiano dos óleos essências de alfavacão (Ocimum gratissimum L.) e de cravo da índia (Syzygium aromaticum L.) em carne de ovinos moída contaminadas experimentalmente S. aureus ATCC 25923 em dosagem de 104 105 UFC/g. O óleo de cravo da índia utilizado na concentração de na concentração de 400 ul/g , no tempo de exposição de 60 minutos apresentou maior efeito inibitório em relação aos demais para ambos os tratamentos (p0,001), sugerindo que o aumento do tempo de exposição potencializou o efeito antimicrobiano. O Cravo da índia apresentou maior efeito na redução das contagens médias de micro-organismos.
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01-internacional
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Idioma:
Pt
Revista:
Rev. bras. ciênc. vet
Assunto da revista:
MEDICINA VETERINARIA
Ano de publicação:
2013
Tipo de documento:
Article
País de publicação:
Brasil