Ocorrência de alterações pulmonares em bovinos abatidos em abatedouro-frigorífico na cidade de Belém, Pará, Brasil / Pulmonary alterations in bovine abated in slaughterhouse in the city of Belém, Pará, Brazil
Hig. Aliment. (Online)
; 33(288/289): 1943-1947, abr.-maio 2019. tab
Article
em Pt
| LILACS, VETINDEX
| ID: biblio-1482437
Biblioteca responsável:
BR68.1
Localização: BR68.1
RESUMO
A inspeção post mortem de bovinos destinados ao consumo humano, favorece a obtenção de diagnósticos de doenças. As alterações pulmonares são de interesse para a inspeção sanitária, pois são frequentemente encontradas em bovinos abatidos para consumo em estabelecimentos com serviço oficial de inspeção. O objetivo do trabalho foi levantar a ocorrência de alterações pulmonares que podem ter sido ocasionadas pela insensibilização inadequada em bovinos abatidos para consumo em abatedouro-frigorífico localizado em Belém, Estado do Pará. Avaliou-se 5.654 animais, sendo condenados 603 pulmões que corresponderam a 258 (42,78%) condenações por aspiração de conteúdo ruminal; 191 (31,67%) por enfisema e 154 (25,53%) por aspiração de sangue. Os resultados obtidos podem ter sido decorrentes do método de insensibilização utilizado no estabelecimento.
Palavras-chave
Texto completo:
1
Coleções:
01-internacional
Base de dados:
LILACS
/
VETINDEX
Assunto principal:
Enfisema Pulmonar
/
Bem-Estar do Animal
/
Aspiração Respiratória
/
Lesão Pulmonar
/
Abate de Animais
Tipo de estudo:
Screening_studies
Limite:
Animals
País/Região como assunto:
America do sul
/
Brasil
Idioma:
Pt
Revista:
Hig. Aliment. (Online)
Assunto da revista:
Cincias da NutriÆo
Ano de publicação:
2019
Tipo de documento:
Article
/
Congress and conference
País de afiliação:
Brasil
País de publicação:
Brasil