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Características de frutos de pessegueiros cultivados na Zona da Mata de Minas Gerais / Characteristics of peach fruits grown in the Zona da Mata of Minas Gerais, Brazil
Matias, Rosana Gonçalves Pires; Silva, Danielle Fabíola Pereira da; Ribeiro, Mariana Rodrigues; Silva, José Osmar da Costa e; Oliveira, Silvia Paula de; Bruckner, Cláudio Horst.
Afiliação
  • Matias, Rosana Gonçalves Pires; Universidade Federal de Viçosa. Viçosa. BR
  • Silva, Danielle Fabíola Pereira da; Universidade Federal de Viçosa. Viçosa. BR
  • Ribeiro, Mariana Rodrigues; Universidade Federal de Viçosa. Viçosa. BR
  • Silva, José Osmar da Costa e; Universidade Federal de Viçosa. Viçosa. BR
  • Oliveira, Silvia Paula de; Universidade Federal de Viçosa. Viçosa. BR
  • Bruckner, Cláudio Horst; Universidade Federal de Viçosa. Viçosa. BR
Ciênc. rural (Online) ; 44(6): 971-974, June 2014. tab
Article em Pt | VETINDEX | ID: biblio-1479576
Biblioteca responsável: BR68.1
Localização: BR68.1
RESUMO
Este trabalho teve como objetivo avaliar características físicas e químicas de frutos de 13 cultivares de pessegueiro de polpa amarela introduzidas no pomar experimental da Universidade Federal de Viçosa (UFV), Viçosa-MG. O experimento foi conduzido durante a safra 2011, em delineamento inteiramente casualisado, com 13 tratamentos (cultivares), três repetições e 10 frutos por parcela. As cultivares 'Cerrito', 'Minasul' e 'Olímpia' apresentaram, no geral, maior peso e diâmetros de frutos. Os frutos das cultivares 'Belvedere', 'Coral', 'Rubimel' e 'Talismã' apresentaram melhor balanço entre sólidos solúveis e acidez. Maiores teores de vitamina C e de carotenoides foram encontrados nos frutos das cultivares 'Baronesa' e 'Flordaprince' e de 'Aldrigui' e 'Elberta', respectivamente.
ABSTRACT
This study aimed to evaluate physical and chemical characteristics of fruits of 13 peach cultivars with yellow flesh introduced in the experimental orchard of the Federal University of Viçosa (UFV), Viçosa-MG. The experiment was conducted during the 2011 season, in a completely randomized design with 13 treatments (cultivars), three replicates of 10 fruits per plot. The fruits of cultivars 'Cerrito', 'Minasul' and 'Olímpia' had , in general, higher fruit weight and diameter. The fruits of cultivars 'Belvedere', 'Coral', 'Rubimel' and 'Talismã' had a better balance between acidity and soluble solids. Higher levels of vitamin C and carotenoids were found in the fruits of cultivars 'Baronesa' and 'Flordaprince' and of 'Aldrigui' and 'Elberta', respectively.
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Texto completo: 1 Base de dados: VETINDEX Assunto principal: 24444 / Prunus persica / Frutas País/Região como assunto: America do sul / Brasil Idioma: Pt Revista: Ciênc. rural (Online) Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Article / Project document
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Texto completo: 1 Base de dados: VETINDEX Assunto principal: 24444 / Prunus persica / Frutas País/Região como assunto: America do sul / Brasil Idioma: Pt Revista: Ciênc. rural (Online) Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Article / Project document