Extração e cadeia produtiva do caranguejo-uçá no norte do Rio de Janeiro / Gathering techniques and productive chain of mangrove crab in the northern Rio de Janeiro
Bol. Inst. Pesca (Impr.)
; 40(4): 639-656, Out-Dez. 2014. map, tab, ilus, graf
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em Pt
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ABSTRACT
This study describes the gathering techniques and the production chain of mangrove crab (Ucides cordatus Linnaeus, 1763) in the communities of Atafona and Gargaú, whose activities are done in the mangrove of Paraíba do Sul River estuary, north of Rio de Janeiro. Data were obtained between March and October/2012 from 66 interviews with local gatherers. The activity is mostly performed by women with low education level, through techniques named as braceamento or arm method, redinha or net method, and mão or hand method. In general, between 100 and 200 crabs/gatherer are daily captured, with preference for males with carapace width greater than 6.0 cm. The catch per unit effort (CPUE) of each gatherer in Atafona and Gargaú was 21.9 and 12.5 crabs hour-1, respectively. In Atafona, the production chain is simpler, composed by gatherer (producer) and final consumer. In Gargaú there is higher number of gatherers and the production chain is composed by gatherer (producer), first purchaser (intermediate), second purchaser (restaurants) and final consumer. The monthly income varies between seasons, with higher values in summer. In Atafona, the estimated income per gatherer ranged from R$ 680.00 to R$ 2,720.00, and Gargaú R$ 400.00 to R$ 1,600.00. Co-management plans with the participation of gatherers andcooperatives for storage and market the production are measures that can improve the life qualityof these communities and ensure sustainability of the activity.
RESUMO
O presente estudo descreve os métodos de extração e a cadeia produtiva do caranguejo-uçá (Ucides cordatus Linnaeus, 1763) nas comunidades de Atafona e Gargaú, que extraem o recurso do manguezal do estuário do rio Paraíba do Sul, Norte do Rio de Janeiro. Os dados foram obtidos entre março e outubro/2012 a partir de 66 entrevistas com catadores locais. A extração é realizada principalmente por mulheres de baixo nível de escolaridade, através dos métodos de braceamento, redinha e mão. Em geral, são extraídos diariamente entre 100 e 200 caranguejos-uçá/catador, com preferência por machos com largura de carapaça superior a 6,0 cm. A captura por unidade de esforço (CPUE) de cada catador em Atafona e Gargaú foi de 21,9 e 12,5 caranguejos-uçá hora-1, respectivamente. Em Atafona, a estrutura da cadeia produtiva é simples catador (produtor) consumidor final. Em Gargaú, há maior número de catadores e a cadeia produtiva é formada por catador (produtor) primeiro comprador (intermediário) segundo comprador (estabelecimento comercial) consumidor final. A renda mensal variou entre as estações do ano, com maiores valores no verão. Em Atafona, a renda estimada variou de R$ 680,00 a R$ 2.720,00, e em Gargaú de R$ 400,00 a R$ 1.600,00. Planos de co-manejo com a participação dos catadores e a criação decooperativas para armazenamento e comércio da produção são medidas que podem melhorar a qualidade de vida dessas comunidades e garantir a sustentabilidade da atividade.
Palavras-chave
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1
Base de dados:
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Assunto principal:
Produção de Alimentos
/
Braquiúros
/
Cooperação Econômica
Limite:
Animals
Idioma:
Pt
Revista:
Bol. Inst. Pesca (Impr.)
Ano de publicação:
2014
Tipo de documento:
Article