Evaluation of digestion procedures in Kjeldahl method to quantify total nitrogen in analyses applied to animal nutrition / Avaliação da etapa de digestão do método de Kjeldahl para quantificação do nitrogênio total em análises voltadas à nutrição animal
Acta sci., Anim. sci
; 38(1): 45-51, 20160000.
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ABSTRACT
The effects of the salt-to-metal catalyst ratio and amount of digestion mixture on total nitrogen content in different materials using the Kjeldahl method were evaluated. Four samples with low nitrogen contents and four samples with high nitrogen contents were analyzed. The study evaluated two ratios of salt (sodium sulfate) to metal catalyst (copper sulfate) in the digestion mixture (101 and 201) and three amounts of digestion mixture per sample (1.0, 1.5, and 2.0 g 200 mg-1). There was an interaction between low-nitrogen material and amount of digestion mixture on nitrogen contents. Samples of cattle feces and corn presented higher nitrogen content when 1.5 and 2.0 g of digestion mixture were used. The high-nitrogen materials presented higher nitrogen contents when 2.0 g of the digestion mixture was used. However, there was an interaction between high-nitrogen material and the ratio of the digestion mixture components. The cattle carcass sample showed higher nitrogen content when the 201 ratio was used. The digestion mixture amount in the Kjeldahl method must be 2.0 g with a salt-to-metal catalyst ratio of 201 when samples of approximately 200 mg are analyzed.
RESUMO
Avaliaram-se os efeitos da quantidade de mistura digestora e da razão dos componentes da mistura digestora utilizada no método de Kjeldahl para quantificação do nitrogênio total em diferentes materiais. Foram utilizadas quatro amostras com baixo teor de nitrogênio e quatro amostras com alto teor de nitrogênio. Avaliou-se a comninação de duas razões entre sal (sulfato de sódio) e catalisador metálico (sulfato de cobre) na mistura digestora (101 e 201) e três quantidades de mistura digestora por amostra (1,0; 1,5 e 2,0 g 200 mg-1). Para os materiais de baixo nitrogênio houve interação entre o material analisado e a quantidade de mistura digestora. Amostras de fezes bovinas e milho apresentaram maiores teores de nitrogênio com o uso de 1,5 e 2,0 g de mistura digestora. Para os materiais de alto nitrogênio verificou-se maior teor de nitrogênio com o uso de 2,0 g de mistura digestora. No entanto, houve interação entre material avaliado e razão na mistura digestora para amostras de alto nitrogênio. Amostra de carcaça bovina apresentou maior teor de nitrogênio utilizando-se a razão 201. A quantidade de mistura digestora para o método de Kjeldahl deve ser de 2,0 g com razão entre sal e catalisador metálico de 201 para amostras de aproximadamente 200 mg.
Palavras-chave
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Assunto principal:
Análise de Alimentos
/
Nitrogênio
Limite:
Animals
Idioma:
En
Revista:
Acta sci., Anim. sci
Ano de publicação:
2016
Tipo de documento:
Article