Probióticos: resposta emocional infantil, tendências na odontologia, conhecimento e atitudes de brasileiros / Probiotics: children's emotional response, trends in dentistry, knowledge and attitudes of Brazilians
Rio de Janeiro; s.n; 2021. 136 p. tab, ilus.
Thesis
em Pt
| BBO
| ID: biblio-1401540
Biblioteca responsável:
BR1141.1
Localização: BR1141.1
RESUMO
Objetivou-se avaliar os probióticos sob três diferentes perspectivas 1.resposta emocional infantil frente ao uso; 2.tendências de uso em estudos clínicos na odontologia; e 3.conhecimento e atitudes de brasileiros. Para isso foram realizados três estudos. O primeiro, foi composto de duas fases. Na primeira, 32 crianças e adolescentes (7-14 anos) selecionaram em uma lista contendo 33 emojis aqueles que representassem suas emoções frente ao consumo de seis leites contendo diferentes culturas probióticas. Utilizou-se o método checkall- that-apply (CATA) para a determinação da lista final dos emojis que obtiveram frequência geral de escolha maior que 10% em pelo menos uma amostra. Na segunda fase, aplicou-se a lista a 132 participantes em conjunto com uma escala facial hedônica de 9 pontos para avaliação geral de gosto. O coeficiente de correlação de Pearson foi calculado para determinar a relação entre o gosto geral e a frequência dos emojis escolhidos na lista específica (p<0,05). Quinze emojis compuseram a lista aplicada na segunda fase. As formulações com maior preferência geral foram correlacionadas com emojis positivos e as menos apreciadas aos negativos. No segundo estudo realizou-se uma revisão bibliométrica de ensaios clínicos randomizados (ECRs) que utilizaram probióticos para analisar parâmetros relacionados à saúde bucal. Os estudos recuperados, após busca sistemátia, foram importados e analisados no software VantagePointTM. Análises descritivas foram realizadas nos estudos que utilizaram latícinios como veículos. 'Microbiologia', 'Cárie dentária' e 'Streptococcus mutans' foram as palavras-chave mais destacadas. Suécia e a Índia são os países com maior número de publicações. Os desfechos mais frequentes foram 'parâmetros salivares', 'doença periodontal', 'cárie dentária' e os veículos mais utilizados foram as fórmulas farmacêuticas e laticínios. Os principais produtos lácteos probióticos investigados foram leite, leite fermentado, iogurte, kefir, coalhada e queijo. No terceiro estudo, brasileiros maiores de 18 anos responderam um questionário contendo perguntas sobre conhecimentos e atitudes relacionados ao uso de probióticos. O instrumento foi encaminhado digitalmente para indivíduos de todas as regiões brasileiras. Os dados foram analisados descritiva e estatisticamente. Do total de 1096 participantes, 91,1% já haviam ouvido falar de probióticos, 76,82% souberam identificar que probióticos são microrganismos, 48,7% conheceram os probióticos através de um profissional de saúde, e 37,8% acreditam se tratar de um suplemento alimentar. Mulheres e indivíduos de escolaridade mais alta ouviram falar mais sobre probióticos, demonstraram maior conhecimento e maior consumo, acreditam em seus benefícios para a saúde bucal e aceitaria consumir por indicação. Houve influência das regiões brasileiras nas repostas obtidas sobre a definição de probióticos. Concluiu-se que 1. o uso de uma lista de emoji parece uma interessante alternativa para realizar a análise emocional de crianças, sendo eficiente na discriminação das amostras; 2. existe uma crescente produção de ECR com probióticos em odontologia, embora sem consenso quanto aos protocolos e cepas probióticos definidas para cada patologia apesar de as espécies de lactobacilos terem sido as mais aplicadas; 3. a maioria dos brasileiros avaliados demonstraram conhecer e consumir probióticos. Além disso ser mulher, possuir maior escolaridade e ser de diferentes regiões influenciaram no padrão das respostas. (AU)
ABSTRACT
The aim was to evaluate probiotics from different perspectives 1.Child emotional response to use; 2.Trends of use in clinical studies in dentistry; and 3. knowledge and attitudes of Brazilians. For this, three studies were carried out. The first was composed of two phases. In the first, 32 children and teenagers (7-14 years) selected from a list containing 33 emojis those that represented their emotions regarding the consumption of six milks containing different probiotic cultures. The checkall-that-apply (CATA) method was used to determine the final list of emojis that had a general frequency of choice greater than 10% in at least one sample. In the second phase, the list was applied to 132 participants together with a 9-point hedonic facial scale for general taste assessment. Pearson's correlation coefficient was calculated to determine the relationship between general taste and the frequency of emojis chosen from the specific list (p<0.05). Fifteen emojis was applied in the second phase. The formulations with the greatest overall preference were correlated with positive emojis and the least appreciated with negative ones. The second study carried out a bibliometric review of randomized controlled trials (RCTs) that used probiotics related to oral health. The retrieved studies, after a systematic search, were imported and analyzed using the VantagePointTM software. Descriptive analyzes were performed in studies that used dairy products as vehicles. 'Microbiology', 'Dental caries' and 'Streptococcus mutans' were the most prominent keywords. Sweden and India are the countries with the highest number of publications. The most frequent outcomes were 'salivary parameters', 'periodontal disease', 'dental caries' and the most used vehicles were pharmaceutical formulas and dairy products. The main probiotic dairy products investigated were milk, fermented milk, yogurt, kefir, curds and cheese. In the third study, Brazilians over 18 years old answered a questionnaire containing questions about knowledge and attitudes related to the use of probiotics. The instrument was send to individuals from all Brazilian regions. Data were analyzed descriptively and statistically. Of the total of 1096 participants, 91.1% had already heard about probiotics, 76.82% knew how to identify that probiotics are microorganisms, 48.7% knew about probiotics through a health professional, and 37.8% believed they were treated. of a food supplement. Women and individuals with higher education heard more about probiotics, demonstrated greater knowledge and consumption, believed in their benefits for oral health and would agree to consume as recommended. Brazilian regions was influence in the answers about the definition of probiotics. It was concluded that 1. the use of an emoji list seems an interesting alternative to perform the emotional analysis of children, being efficient in discriminating the samples; 2. there is an increasing production of RCTs with probiotics in dentistry, although there is no consensus regarding the protocols and probiotic strains defined for each pathology, despite the fact that the lactobacilli species have been the most applied; 3. most Brazilians evaluated demonstrated to know and consume probiotics. Furthermore, being a woman, having a higher level of education and being from different regions influenced the pattern of responses. (AU)
CC0 - Dedicação ao Domínio Público
AssuntosPalavras-chave
Texto completo:
1
Coleções:
06-national
Base de dados:
BBO
Assunto principal:
Saúde Bucal
/
Probióticos
/
Emoções
Tipo de estudo:
Clinical_trials
/
Guideline
/
Qualitative_research
Limite:
Adolescent
/
Adult
/
Child
/
Humans
País/Região como assunto:
America do sul
/
Brasil
Idioma:
Pt
Ano de publicação:
2021
Tipo de documento:
Thesis
País de publicação:
Brasil