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Opinião dos usuários sobre alimentação ovolactovegetariana em ambiente hospitalar / Opinion of users on feeding lacto-ovo vegetarianism in environment hospital
Saigali, Mônica Rondon Pereira; Oliveira, Osvaldinete Lopes de.
Afiliação
  • Saigali, Mônica Rondon Pereira; UNIDERP. Campo Grande. BR
  • Oliveira, Osvaldinete Lopes de; UFMS. Campo Grande. BR
Rev. saúde pública Mato Grosso Sul ; 3(2): 28-34, 2009. ilus
Article em Pt | CONASS, ColecionaSUS, SES-MS | ID: biblio-1145438
Biblioteca responsável: BR476
RESUMO

Introdução:

O consumo de alimentos vegetais contribui de forma significativa para prevenção de enfermidades crônicas, melhoria da qualidade de vida e longevidade.

Objetivo:

Identificar a compreensão dos pacientes sobre os benefícios e aceitação da alimentação ovolactovegetariana oferecida no Hospital Adventista do Pênfigo.

Materiais e métodos:

Foram estudados pacientes internados no HAP com diferentes tipos de dietas recebendo alimentação ovolactovegetariana. Analisados sexo, idade, patologia, tempo de internação, aceitação e conhecimento sobre os benefícios deste tipo de alimentação.

Resultados:

Dos participantes do estudo, 70% são de mulheres adultas. Todos os pacientes aceitaram bem a alimentação, embora 95% deles sejam onívoros, a maioria não sentia falta das carnes. Muitos compreendem que a alimentação ovolactovegetariana contribui para longevidade, porém, desconhecem seus benefícios na prevenção de doenças.

Conclusão:

Os resultados sugerem a necessidade de maior divulgação aos pacientes do Hospital, sobre o impacto na saúde humana promovido pelo maior consumo de alimentos vegetais e ingestão moderada de alimentos de origem animal.
ABSTRACT

Introduction:

Scientific studies show that egg-milk-vegetable nourishment contributes to the prevention of various chronical diseases, to the improvement of life quality and its duration. Goal Identify the patients' perception under the benefits and acceptance of the egg-milkvegetable nourishment offered at Hospital Adventista do Pênfigo.

Methodology:

Hospitalized patients at the HAP with different types of diets receiving egg-milk-vegetable nourishment were studied. Analyzed sex, age, pathology, duration of hospitalization, acceptance and knowledge about the benefits of this kind of nourishment.

Results:

Of those taking part in the studies, 70% were adult women which presented a good acceptance of the food. Even though 95% were omnivorous, the majority did not miss eating meat. Many of them understand that the egg-milk-vegetable nourishment contributes to a longer lifetime but do not know about its benefits and the prevention of diseases.

Conclusion:

The results suggest the need of a greater disclose to the Hospital's patients about the relevant impact in human's heath promoted by a greater consumption of vegetables and a moderate ingestion of food of nimal origin.
Assuntos
Palavras-chave
Texto completo: 1 Coleções: 06-national / BR Base de dados: CONASS / SES-MS / ColecionaSUS Assunto principal: Alimentos de Origem Animal / Pacientes Internados Tipo de estudo: Observational_studies / Prevalence_studies / Risk_factors_studies Aspecto: Patient_preference Limite: Female / Humans / Male Idioma: Pt Revista: Rev. saúde pública Mato Grosso Sul Ano de publicação: 2009 Tipo de documento: Article
Texto completo: 1 Coleções: 06-national / BR Base de dados: CONASS / SES-MS / ColecionaSUS Assunto principal: Alimentos de Origem Animal / Pacientes Internados Tipo de estudo: Observational_studies / Prevalence_studies / Risk_factors_studies Aspecto: Patient_preference Limite: Female / Humans / Male Idioma: Pt Revista: Rev. saúde pública Mato Grosso Sul Ano de publicação: 2009 Tipo de documento: Article