Leites e derivados - capítulo XXVII

Saruwtari, J.H; Rodas, M.A.B; Duarte, M

Leites e derivados - capítulo XXVII / Milks and derivatives - chapter XXVII

Saruwtari, J.H; Rodas, M.A.B; Duarte, M.

Afiliação

Saruwtari, J.H; s.af
Rodas, M.A.B; s.af
Duarte, M; s.af

In. Zenebon, Odair; Pascuet, Neus Sadocco. Métodos físico-químicos para análise de alimentos. Brasília, Brasil. Ministério da Saúde, 4 ed; 2005. p.819-877, tab. (Série A. Normas e Manuais Técnicos).

Monography em Pt | SES-SP, SESSP-CTDPROD, SES-SP, SESSP-ACVSES, SESSP-IALPROD, SES-SP, SESSP-IALACERVO | ID: biblio-1070471

Biblioteca responsável: BR91.2

Localização: BR91.2; QU50, Z54m, 4ed, 2005 / BR76.1; 614.028, Z54m, 4ed, 2005

Assuntos

Análise de Alimentos; Gorduras; Leite; Padrões de Referência; Produtos Fermentados do Leite; Substitutos do Leite

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Coleções: 06-national / BR Base de dados: SES-SP / SESSP-ACVSES / SESSP-CTDPROD / SESSP-IALACERVO / SESSP-IALPROD Assunto principal: Padrões de Referência / Produtos Fermentados do Leite / Substitutos do Leite / Leite / Gorduras / Análise de Alimentos Idioma: Pt Revista: Série A. Normas e Manuais Técnicos Ano de publicação: 2005 Tipo de documento: Monography País de publicação: Brasil

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