Resíduos de pesticidas clorados em conservas de carne bovina / Chlorinated pesticide residues in preserved meat
Rev. Inst. Adolfo Lutz
; 31(1-2): 63-70, dez.30,1971. tab, graf
Article
em Pt
| SES-SP, SESSP-CTDPROD, SES-SP, SESSP-ACVSES, SESSP-IALPROD, SES-SP, SESSP-IALACERVO
| ID: biblio-1066503
Biblioteca responsável:
BR76.1
Localização: BR76.1; P / BR91.2; P
RESUMO
Usando técnicas cromatográficas, 120 amostras de conservas de carne bovina foram analisadas para determinação de resíduos de pesticidas clorados. Em tôdas foram detectados os isômeros alfa, beta, gama e delta do hexaclorociclohexano (BHC). Os valores variaram de 0,02 a 1,69 p.p.m. para BHC total, na gordura, sendo os valores de delta BHC baixos - menos de 0,01 p.p.m. - na maioria das amostras. A média aritmética dos valores obtidos é de 0,39 p.p.m. para BHC total o que representa um grau de contaminação bastante apreciável. Os resultados mostram uma relação entre a natureza da gordura da amostra (de depósito em "Corned Beef" e intersticial em "Roast Beef") e resíduo de BHC.
Texto completo:
1
Coleções:
06-national
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BR
Base de dados:
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Assunto principal:
Bovinos
/
Resíduos de Praguicidas
/
Conservação de Alimentos
/
Carne
Idioma:
Pt
Revista:
Rev. Inst. Adolfo Lutz
Ano de publicação:
1971
Tipo de documento:
Article