Determination of extractable, apparent total N-nitroso compounds in cured-meat products. | J AOAC Int;78(6): 1435-9, 1995. | MEDLINE

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Determination of extractable, apparent total N-nitroso compounds in cured-meat products.

Fiddler, W; Pensabene, J W; Doerr, R C; Gates, R A.

Afiliación

Fiddler W; U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service, Philadelphia, PA 19118, USA.

J AOAC Int ; 78(6): 1435-9, 1995.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-8664578

Asunto(s)

Contaminación de Alimentos; Carne/análisis; Compuestos Nitrosos/análisis; Animales; Bovinos; Análisis de los Alimentos; Conservación de Alimentos; Porcinos

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Contaminación de Alimentos / Carne / Compuestos Nitrosos Límite: Animals Idioma: En Revista: J AOAC Int Año: 1995 Tipo del documento: Article País de afiliación: Estados Unidos Pais de publicación: Reino Unido

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