Vitamin and amino acid requirements of Lactobacillus plantarum strains isolated from green olive fermentations.

Ruiz-Barba, J L; Jiménez-Díaz, R

Ruiz-Barba, J L; Jiménez-Díaz, R.

Afiliación

Ruiz-Barba JL; Instituto de la Grasa y sus Derivados (CSIC), Unidad Estructural de Investigación de Biotecnología de Alimentos, Seville, Spain.

J Appl Bacteriol ; 76(4): 350-5, 1994 Apr.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-8200862

Asunto(s)

Aminoácidos Esenciales/metabolismo; Aminoácidos/metabolismo; Lactobacillus/metabolismo; Plantas/microbiología; Vitaminas/metabolismo; Fermentación; Lactobacillus/crecimiento & desarrollo; Lactobacillus/aislamiento & purificación

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Plantas / Vitaminas / Aminoácidos / Aminoácidos Esenciales / Lactobacillus Idioma: En Revista: J Appl Bacteriol Año: 1994 Tipo del documento: Article País de afiliación: España Pais de publicación: Reino Unido

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