Mutagens from heated Chinese and U.S. cooking oils.

Shields, P G; Xu, G X; Blot, W J; Fraumeni, J F; Trivers, G E; Pellizzari, E D; Qu, Y H; Gao, Y T; Harris, C C

Shields, P G; Xu, G X; Blot, W J; Fraumeni, J F; Trivers, G E; Pellizzari, E D; Qu, Y H; Gao, Y T; Harris, C C.

Afiliación

Shields PG; Laboratory of Human Carcinogenesis, National Cancer Institute, Bethesda, Md 20892, USA.

J Natl Cancer Inst ; 87(11): 836-41, 1995 Jun 07.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-7791233

Asunto(s)

Ácidos Grasos/efectos adversos; Calor; Neoplasias Pulmonares/inducido químicamente; Mutágenos; Aceites Volátiles/efectos adversos; China/epidemiología; Culinaria; Femenino; Cromatografía de Gases y Espectrometría de Masas; Humanos; Neoplasias Pulmonares/epidemiología; Factores de Tiempo; Estados Unidos/epidemiología

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Aceites Volátiles / Ácidos Grasos / Calor / Neoplasias Pulmonares / Mutágenos Tipo de estudio: Prognostic_studies / Risk_factors_studies Límite: Female / Humans País/Región como asunto: America do norte / Asia Idioma: En Revista: J Natl Cancer Inst Año: 1995 Tipo del documento: Article País de afiliación: Estados Unidos Pais de publicación: Estados Unidos

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