Production of off odours by isolates from poultry skin with particular reference to volatile sulphides. | J Appl Bacteriol;51(3): 529-34, 1981 Dec. | MEDLINE

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Production of off odours by isolates from poultry skin with particular reference to volatile sulphides.

Thomas, C J; McMeekin, T A.

J Appl Bacteriol ; 51(3): 529-34, 1981 Dec.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-7199523

Asunto(s)

Microbiología de Alimentos; Carne; Odorantes; Piel/microbiología; Sulfuros/biosíntesis; Animales; Aves de Corral; Pseudomonas/metabolismo; Compuestos de Sulfhidrilo/biosíntesis

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Piel / Sulfuros / Microbiología de Alimentos / Carne / Odorantes Límite: Animals Idioma: En Revista: J Appl Bacteriol Año: 1981 Tipo del documento: Article Pais de publicación: Reino Unido

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Piel / Sulfuros / Microbiología de Alimentos / Carne / Odorantes Límite: Animals Idioma: En Revista: J Appl Bacteriol Año: 1981 Tipo del documento: Article Pais de publicación: Reino Unido