[Reduction of radiation-induced vitamin E- and B1- losses by irradiation of foodstuffs at low temperature and by exclusion of atmospheric oxygen]. / Verminderung von strahleninduzierten Vitamin-E- und -B1-Verlusten durch Bestrahlung von Lebensmitteln bei tiefen Temperaturen und durch Ausschluss von Luftsauerstaff.
Z Lebensm Unters Forsch
; 169(4): 276-80, 1979 Oct.
Article
en De
| MEDLINE
| ID: mdl-516916
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Colección:
01-internacional
Base de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Tiamina
/
Vitamina E
/
Irradiación de Alimentos
Idioma:
De
Revista:
Z Lebensm Unters Forsch
Año:
1979
Tipo del documento:
Article
Pais de publicación:
Alemania