Viscosity and voluminosity of bovine milk casein micelles. | J Dairy Sci;56(6): 699-705, 1973 Jun. | MEDLINE

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Viscosity and voluminosity of bovine milk casein micelles.

Dewan, R K; Bloomfield, V A; Chudgar, A; Morr, C V.

J Dairy Sci ; 56(6): 699-705, 1973 Jun.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-4708129

Asunto(s)

Caseínas/análisis; Bovinos/metabolismo; Leche/análisis; Animales; Centrifugación por Gradiente de Densidad; Femenino; Lactosa/análisis; Métodos; Proteínas de la Leche/análisis; Temperatura; Ultracentrifugación; Viscosidad

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Bovinos / Caseínas / Leche Límite: Animals Idioma: En Revista: J Dairy Sci Año: 1973 Tipo del documento: Article Pais de publicación: Estados Unidos

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