Official Control in Slaughter and Game Handling: Expectations and Prerequisites for Implementation of Remote Meat Inspection in Sweden.

Hunka, Agnieszka D; Vanacore, Emanuela; Medin, Ingrid; Gjona, Ermela; Kautto, Arja Helena

Hunka, Agnieszka D; Vanacore, Emanuela; Medin, Ingrid; Gjona, Ermela; Kautto, Arja Helena.

Afiliación

Hunka AD; RISE Research Institutes of Sweden AB, Sven Hultins plats 5, 41258 Gothenburg, Sweden.
Vanacore E; RISE Research Institutes of Sweden AB, Sven Hultins plats 5, 41258 Gothenburg, Sweden.
Medin I; Control Unit Southern Sweden, Control Department, Swedish Food Agency, Dag Hammarsköldsväg 56 C, 752 37 Uppsala, Sweden.
Gjona E; RISE Research Institutes of Sweden AB, Sven Hultins plats 5, 41258 Gothenburg, Sweden.
Kautto AH; Control Unit Southern Sweden, Control Department, Swedish Food Agency, Dag Hammarsköldsväg 56 C, 752 37 Uppsala, Sweden; Department of Biomedicine and Veterinary Public Health, Swedish University of Agricultural Sciences, Ultuna, Ulls väg, Ultuna, 750 09 Uppsala, Sweden.

J Food Prot ; 87(1): 100196, 2024 01.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-37992895

Asunto(s)

Inspección de Alimentos; Motivación; Animales; Humanos; Suecia; Reproducibilidad de los Resultados; Inspección de Alimentos/métodos; Carne; Mataderos

Palabras clave

Ante-mortem; Attitudes; Food control; Post-mortem; Remote audit

Texto completo

Añadir a Mi BVS

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar en Google

Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Inspección de Alimentos / Motivación Límite: Animals / Humans País/Región como asunto: Europa Idioma: En Revista: J Food Prot Año: 2024 Tipo del documento: Article País de afiliación: Suecia Pais de publicación: Estados Unidos

Texto completo

Añadir a Mi BVS

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar en Google