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A systematic review of the impacts of post-harvest handling on provitamin A, iron and zinc retention in seven biofortified crops.
Huey, Samantha L; Konieczynski, Elsa M; Mehta, Neel H; Krisher, Jesse T; Bhargava, Arini; Friesen, Valerie M; Mbuya, Mduduzi N N; Monterrosa, Eva C; Nyangaresi, Annette M; Mehta, Saurabh.
Afiliación
  • Huey SL; Center for Precision Nutrition and Health, Cornell University, Ithaca, NY, USA.
  • Konieczynski EM; Program in International Nutrition, Cornell University, Ithaca, NY, USA.
  • Mehta NH; Division of Nutritional Sciences, Cornell University, Ithaca, NY, USA.
  • Krisher JT; Center for Precision Nutrition and Health, Cornell University, Ithaca, NY, USA.
  • Bhargava A; Center for Precision Nutrition and Health, Cornell University, Ithaca, NY, USA.
  • Friesen VM; Center for Precision Nutrition and Health, Cornell University, Ithaca, NY, USA.
  • Mbuya MNN; Center for Precision Nutrition and Health, Cornell University, Ithaca, NY, USA.
  • Monterrosa EC; Global Alliance for Improved Nutrition, Geneva, Switzerland.
  • Nyangaresi AM; Global Alliance for Improved Nutrition, Washington, DC, USA.
  • Mehta S; Global Alliance for Improved Nutrition, Geneva, Switzerland.
Nat Food ; 4(11): 978-985, 2023 Nov.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-37945785
Asunto(s)
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Oligoelementos / Hierro Tipo de estudio: Systematic_reviews Idioma: En Revista: Nat Food Año: 2023 Tipo del documento: Article País de afiliación: Estados Unidos Pais de publicación: Reino Unido
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