Synthesis of Î³-Cyclodextrin-Reduced Fe(III) Nanoparticles with Peroxidase-like Catalytic Activity for Bacteriostasis of Food.

Liu, Xiaohui; Zhao, Yuhan; Xu, Yuanhong; Liu, Chengzhen

Liu, Xiaohui; Zhao, Yuhan; Xu, Yuanhong; Liu, Chengzhen.

Afiliación

Liu X; College of Life Sciences, Institute of Biomedical Engineering, Qingdao University, Ningxia Road 308, Qingdao 266071, Shandong, China.
Zhao Y; College of Life Sciences, Institute of Biomedical Engineering, Qingdao University, Ningxia Road 308, Qingdao 266071, Shandong, China.
Xu Y; College of Life Sciences, Institute of Biomedical Engineering, Qingdao University, Ningxia Road 308, Qingdao 266071, Shandong, China.
Liu C; College of Life Sciences, Institute of Biomedical Engineering, Qingdao University, Ningxia Road 308, Qingdao 266071, Shandong, China.

Nano Lett ; 23(21): 9995-10003, 2023 11 08.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-37857332

Asunto(s)

Nanopartículas; gamma-Ciclodextrinas; Animales; Humanos; Peroxidasa; Escherichia coli; Compuestos Férricos/química; Peróxido de Hidrógeno/química; Nanopartículas/química; Antibacterianos/farmacología; Antibacterianos/química; Mamíferos

Palabras clave

Fe-Î³-CD nanoparticles; Fenton-like catalytic reaction; antibacterial mechanism; foodborne pathogens

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Gamma-Ciclodextrinas / Nanopartículas Límite: Animals / Humans Idioma: En Revista: Nano Lett Año: 2023 Tipo del documento: Article País de afiliación: China Pais de publicación: Estados Unidos

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