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Functional Characterization of Four Olive Squalene Synthases with Respect to the Squalene Content of the Virgin Olive Oil.
Hernández, M Luisa; Muñoz-Ocaña, Cristina; Posada, Pilar; Sicardo, M Dolores; Hornero-Méndez, Dámaso; Gómez-Coca, Raquel B; Belaj, Angjelina; Moreda, Wenceslao; Martínez-Rivas, José M.
Afiliación
  • Hernández ML; Instituto de la Grasa (IG-CSIC), Campus Universitario Pablo de Olavide, Building 46, Ctra. Utrera Km.1, 41013 Sevilla, Spain.
  • Muñoz-Ocaña C; Instituto de la Grasa (IG-CSIC), Campus Universitario Pablo de Olavide, Building 46, Ctra. Utrera Km.1, 41013 Sevilla, Spain.
  • Posada P; Instituto de la Grasa (IG-CSIC), Campus Universitario Pablo de Olavide, Building 46, Ctra. Utrera Km.1, 41013 Sevilla, Spain.
  • Sicardo MD; Instituto de la Grasa (IG-CSIC), Campus Universitario Pablo de Olavide, Building 46, Ctra. Utrera Km.1, 41013 Sevilla, Spain.
  • Hornero-Méndez D; Instituto de la Grasa (IG-CSIC), Campus Universitario Pablo de Olavide, Building 46, Ctra. Utrera Km.1, 41013 Sevilla, Spain.
  • Gómez-Coca RB; Instituto de la Grasa (IG-CSIC), Campus Universitario Pablo de Olavide, Building 46, Ctra. Utrera Km.1, 41013 Sevilla, Spain.
  • Belaj A; IFAPA Centro Alameda del Obispo, Avda. Menéndez Pidal s/n, 14080 Córdoba, Spain.
  • Moreda W; Instituto de la Grasa (IG-CSIC), Campus Universitario Pablo de Olavide, Building 46, Ctra. Utrera Km.1, 41013 Sevilla, Spain.
  • Martínez-Rivas JM; Instituto de la Grasa (IG-CSIC), Campus Universitario Pablo de Olavide, Building 46, Ctra. Utrera Km.1, 41013 Sevilla, Spain.
J Agric Food Chem ; 71(42): 15701-15712, 2023 Oct 25.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-37815987
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Olea Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Año: 2023 Tipo del documento: Article País de afiliación: España Pais de publicación: Estados Unidos
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