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Disentangling the contributions of initial heterogeneities and dynamic stress adaptation to nonlinearities in bacterial survival curves.
Georgalis, Leonidas; Yeak, Kah Yen Claire; Tsimpou, Christina; Fernandez, Pablo S; Wells-Bennik, Marjon; Garre, Alberto.
Afiliación
  • Georgalis L; Department of Agronomical Engineering & Institute of Plant Biotechnology, Universidad Politécnica de Cartagena, Murcia, Paseo Alfonso XIII, 48, 30203, Spain.
  • Yeak KYC; NIZO, Kernhemseweg 2, 6718 ZB Ede, the Netherlands; Food Microbiology, Wageningen University and Research, 6700 EV Wageningen, the Netherlands.
  • Tsimpou C; Department of Agronomical Engineering & Institute of Plant Biotechnology, Universidad Politécnica de Cartagena, Murcia, Paseo Alfonso XIII, 48, 30203, Spain.
  • Fernandez PS; Department of Agronomical Engineering & Institute of Plant Biotechnology, Universidad Politécnica de Cartagena, Murcia, Paseo Alfonso XIII, 48, 30203, Spain.
  • Wells-Bennik M; NIZO, Kernhemseweg 2, 6718 ZB Ede, the Netherlands.
  • Garre A; Department of Agronomical Engineering & Institute of Plant Biotechnology, Universidad Politécnica de Cartagena, Murcia, Paseo Alfonso XIII, 48, 30203, Spain. Electronic address: alberto.garre@upct.es.
Food Res Int ; 173(Pt 2): 113385, 2023 11.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-37803723
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Bacillus subtilis / Calor Tipo de estudio: Prognostic_studies Idioma: En Revista: Food Res Int Año: 2023 Tipo del documento: Article País de afiliación: España Pais de publicación: Canadá
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