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Bioactive compounds and antioxidant activities of two industrial beers produced in Ivory Coast.
Coulibaly, Wahauwouélé Hermann; Tohoyessou, Yabo Majoie Géroxie; Konan, Pierre Alain Kouassi; Djè, Koffi Marcellin.
Afiliación
  • Coulibaly WH; Biotechnology and Food Microbiology Laboratory, Food Science and Technology Formation and Research Unit, University Nangui Abrogoua, 02, BP 801, Abidjan 02, Cote d'Ivoire.
  • Tohoyessou YMG; Biology and Molecular Typage in Microbiology Laboratory, Biochemistry and Cell Biology Department, Faculty of Sciences and Techniques, University of Abomey-Calavi, 05, BP 1604, Cotonou, Benin.
  • Konan PAK; Bio-organic Chemistry and Natural Substances Laboratory, Applied Fondamental Science Formation and Unit Research, University Nangui Abrogoua, 02, BP 801, Abidjan 02, Cote d'Ivoire.
  • Djè KM; Biotechnology and Food Microbiology Laboratory, Food Science and Technology Formation and Research Unit, University Nangui Abrogoua, 02, BP 801, Abidjan 02, Cote d'Ivoire.
Heliyon ; 9(8): e19168, 2023 Aug.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-37664754
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Idioma: En Revista: Heliyon Año: 2023 Tipo del documento: Article País de afiliación: Costa de Marfil Pais de publicación: Reino Unido
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