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Extended Storage of Beef Steaks Using Thermoforming Vacuum Packaging.
Bernardez-Morales, Gabriela M; Nichols, Brooks W; Douglas, Savannah L; Belk, Aeriel D; Brandebourg, Terry D; Reyes, Tristan M; Sawyer, Jason T.
Afiliación
  • Bernardez-Morales GM; Department of Animal Sciences, Auburn University, Auburn, AL 36849, USA.
  • Nichols BW; Department of Animal Sciences, Auburn University, Auburn, AL 36849, USA.
  • Douglas SL; Department of Animal Sciences, Auburn University, Auburn, AL 36849, USA.
  • Belk AD; Department of Animal Sciences, Auburn University, Auburn, AL 36849, USA.
  • Brandebourg TD; Department of Animal Sciences, Auburn University, Auburn, AL 36849, USA.
  • Reyes TM; Winpak Ltd., 100 Saulteaux Crescent, Winnipeg, MB R3J 3T3, Canada.
  • Sawyer JT; Department of Animal Sciences, Auburn University, Auburn, AL 36849, USA.
Foods ; 12(15)2023 Jul 31.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-37569190
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Idioma: En Revista: Foods Año: 2023 Tipo del documento: Article País de afiliación: Estados Unidos Pais de publicación: Suiza
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