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Chemical analysis and NIR spectroscopy in the determination of the origin, variety and roast time of Mexican coffee.
Guerrero-Peña, Armando; Vázquez-Hernández, Lorena; Bucio-Galindo, Adolfo; Morales-Ramos, Victorino.
Afiliación
  • Guerrero-Peña A; Colegio de Postgraduados Campus Tabasco, Periférico Carlos A. Molina s/n, Km 3 carretera Cárdenas-Huimanguillo, Cárdenas, Tabasco, 86500, Mexico.
  • Vázquez-Hernández L; Colegio de Postgraduados Campus Tabasco, Periférico Carlos A. Molina s/n, Km 3 carretera Cárdenas-Huimanguillo, Cárdenas, Tabasco, 86500, Mexico.
  • Bucio-Galindo A; Colegio de Postgraduados Campus Tabasco, Periférico Carlos A. Molina s/n, Km 3 carretera Cárdenas-Huimanguillo, Cárdenas, Tabasco, 86500, Mexico.
  • Morales-Ramos V; Colegio de Postgraduados Campus-Córdoba. km 348 carretera federal Córdoba-Veracruz, Col. Manuel León, Amatlán de los Reyes, Veracruz, 94946, Mexico.
Heliyon ; 9(8): e18675, 2023 Aug.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-37554778
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE País/Región como asunto: Mexico Idioma: En Revista: Heliyon Año: 2023 Tipo del documento: Article País de afiliación: México Pais de publicación: Reino Unido
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