Influence of the Amount and Type of Whey Protein on the Chemical, Technological, and Sensory Quality of Pasta and Bakery Products.
Foods
; 12(14)2023 Jul 24.
Article
en En
| MEDLINE
| ID: mdl-37509893
Texto completo:
1
Colección:
01-internacional
Base de datos:
MEDLINE
Idioma:
En
Revista:
Foods
Año:
2023
Tipo del documento:
Article
País de afiliación:
Brasil
Pais de publicación:
Suiza