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Evolution of the Crown Procyanidins' Tetramer during Winemaking and Aging of Red Wine.
Jouin, Alicia; Zeng, Liming; Canosa, Marina Riveiro; Teissedre, Pierre-Louis; Jourdes, Michael.
Afiliación
  • Jouin A; Univ. Bordeaux, Bordeaux INP, Bordeaux Sciences Agro, INRAE, UMR 1366, OENO, ISVV, F-33140 Villenave d'Ornon, France.
  • Zeng L; Univ. Bordeaux, Bordeaux INP, Bordeaux Sciences Agro, INRAE, UMR 1366, OENO, ISVV, F-33140 Villenave d'Ornon, France.
  • Canosa MR; Univ. Bordeaux, Bordeaux INP, Bordeaux Sciences Agro, INRAE, UMR 1366, OENO, ISVV, F-33140 Villenave d'Ornon, France.
  • Teissedre PL; Univ. Bordeaux, Bordeaux INP, Bordeaux Sciences Agro, INRAE, UMR 1366, OENO, ISVV, F-33140 Villenave d'Ornon, France.
  • Jourdes M; Univ. Bordeaux, Bordeaux INP, Bordeaux Sciences Agro, INRAE, UMR 1366, OENO, ISVV, F-33140 Villenave d'Ornon, France.
Foods ; 11(20)2022 Oct 13.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-37430943
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Idioma: En Revista: Foods Año: 2022 Tipo del documento: Article País de afiliación: Francia Pais de publicación: Suiza
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