Your browser doesn't support javascript.
loading
ACE-Inhibitory Activity of Whey Proteins Fractions Derived of Fermentation by Lacticaseibacillus rhamnosus GG and Streptococcus thermophilus SY-102.
Olvera-Rosales, Laura Berenice; Pérez-Escalante, Emmanuel; Castañeda-Ovando, Araceli; Contreras-López, Elizabeth; Cruz-Guerrero, Alma Elizabeth; Regal-López, Patricia; Cardelle-Cobas, Alejandra; González-Olivares, Luis Guillermo.
Afiliación
  • Olvera-Rosales LB; Área Académica de Química, Ciudad del Conocimiento, Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, Mineral de la Reforma, Hidalgo 420390, Mexico.
  • Pérez-Escalante E; Área Académica de Química, Ciudad del Conocimiento, Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, Mineral de la Reforma, Hidalgo 420390, Mexico.
  • Castañeda-Ovando A; Área Académica de Química, Ciudad del Conocimiento, Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, Mineral de la Reforma, Hidalgo 420390, Mexico.
  • Contreras-López E; Área Académica de Química, Ciudad del Conocimiento, Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, Mineral de la Reforma, Hidalgo 420390, Mexico.
  • Cruz-Guerrero AE; Departamento de Biotecnología, División de Ciencias Biológicas y de la Salud, Unidad Iztapalapa, Universidad Autónoma Metropolitana, Ciudad de México 09340, Mexico.
  • Regal-López P; Laboratorio de Higiene, Inspección y Control de Alimentos, Departamento de Química Analítica, Nutrición y Bromatología, Campus Terra, Universidade da Santiago de Compostela, 27002 Lugo, Spain.
  • Cardelle-Cobas A; Laboratorio de Higiene, Inspección y Control de Alimentos, Departamento de Química Analítica, Nutrición y Bromatología, Campus Terra, Universidade da Santiago de Compostela, 27002 Lugo, Spain.
  • González-Olivares LG; Área Académica de Química, Ciudad del Conocimiento, Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, Mineral de la Reforma, Hidalgo 420390, Mexico.
Foods ; 12(12)2023 Jun 20.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-37372627
Palabras clave
Texto completo
Añadir a Mi BVS
Imprimir
XML
PubMed Links
Buscar en Google

Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Idioma: En Revista: Foods Año: 2023 Tipo del documento: Article País de afiliación: México Pais de publicación: Suiza
Texto completo
Añadir a Mi BVS
Imprimir
XML
PubMed Links
Buscar en Google

Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Idioma: En Revista: Foods Año: 2023 Tipo del documento: Article País de afiliación: México Pais de publicación: Suiza