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Relevance of aromatic and polar amino acids in the specificity of Inulinase ISO3 from Kluyveromyces marxianus: A molecular dynamics approach with an experimental verification.
Trapala, Jonathan; González-Andrade, Martín; Olvera, Clarita; Cayetano-Cruz, Maribel; Sanz-Aparicio, Julia; Jimenez-Ortega, Elena; Bustos-Jaimes, Ismael; Montiel, Carmina.
Afiliación
  • Trapala J; Departamento de Alimentos y Biotecnología, Facultad de Química, Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), México City 04510, Mexico.
  • González-Andrade M; Departamento de Bioquímica, Facultad de Medicina, UNAM, Mexico City 04510, Mexico.
  • Olvera C; Departamento de Ingeniería Celular y Biocatálisis, Instituto de Biotecnología, UNAM, Cuernavaca, Morelos 62250, Mexico.
  • Cayetano-Cruz M; Departamento de Bioquímica, Facultad de Medicina, UNAM, Mexico City 04510, Mexico.
  • Sanz-Aparicio J; Departamento de Cristalografía y Biología Estructural, Instituto de Química-Física Rocasolano, CSIC, Serrano 119, 28006 Madrid, Spain.
  • Jimenez-Ortega E; Departamento de Cristalografía y Biología Estructural, Instituto de Química-Física Rocasolano, CSIC, Serrano 119, 28006 Madrid, Spain.
  • Bustos-Jaimes I; Departamento de Bioquímica, Facultad de Medicina, UNAM, Mexico City 04510, Mexico.
  • Montiel C; Departamento de Alimentos y Biotecnología, Facultad de Química, Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), México City 04510, Mexico. Electronic address: carmina@unam.mx.
Int J Biol Macromol ; 242(Pt 1): 124734, 2023 Jul 01.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-37150366
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Kluyveromyces / Simulación de Dinámica Molecular Idioma: En Revista: Int J Biol Macromol Año: 2023 Tipo del documento: Article País de afiliación: México Pais de publicación: Países Bajos
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