The isolation of anthocyanin monomers from blueberry pomace and their radical-scavenging mechanisms in DFT study.
Food Chem
; 418: 135872, 2023 Aug 30.
Article
en En
| MEDLINE
| ID: mdl-37001355
Palabras clave
Texto completo:
1
Colección:
01-internacional
Base de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Arándanos Azules (Planta)
/
Antocianinas
Idioma:
En
Revista:
Food Chem
Año:
2023
Tipo del documento:
Article
País de afiliación:
China
Pais de publicación:
Reino Unido