Efficacy of Ascaroside #18 Treatments in Control of Salmonella enterica on Alfalfa and Fenugreek Seeds and Sprouts.

Hu, Xueyan; Lee, Seulgi; Manohar, Murli; Chen, Jinru

Hu, Xueyan; Lee, Seulgi; Manohar, Murli; Chen, Jinru.

Afiliación

Hu X; Department of Food Science and Technology, The University of Georgia, Griffin, GA 30223-1797, USA.
Lee S; Department of Food Science and Technology, The University of Georgia, Griffin, GA 30223-1797, USA.
Manohar M; Ascribe Bioscience, Ithaca, NY 14850, USA.
Chen J; Department of Food Science and Technology, The University of Georgia, Griffin, GA 30223-1797, USA. Electronic address: jchen@uga.edu.

J Food Prot ; 86(3): 100064, 2023 03.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-36916549

Asunto(s)

Salmonella enterica; Trigonella; Medicago sativa; Germinación; Salmonella; Verduras; Semillas; Recuento de Colonia Microbiana; Microbiología de Alimentos

Palabras clave

Ascr#18; Plant immunity modulator; Salmonella enterica; Sprout seeds; Vegetable sprouts

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Salmonella enterica / Trigonella Idioma: En Revista: J Food Prot Año: 2023 Tipo del documento: Article País de afiliación: Estados Unidos Pais de publicación: Estados Unidos

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