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Thermosonication of Orange-Carrot Juice Blend: Overall Quality during Refrigerated Storage, and Sensory Acceptance.
Lepaus, Bárbara Morandi; Santos, Anna Karoline Pereira de Oliveira; Spaviero, Arthur Favoretti; Daud, Polliany Strassmann; de São José, Jackline Freitas Brilhante.
Afiliación
  • Lepaus BM; Postgraduate Program in Nutrition and Health, Federal University of Espírito Santo, Marechal Campos Avenue, Vitória 29040-090, ES, Brazil.
  • Santos AKPO; Graduation in Nutrition, Federal University of Espírito Santo, Marechal Campos Avenue, Vitória 29040-090, ES, Brazil.
  • Spaviero AF; Graduation in Nutrition, Federal University of Espírito Santo, Marechal Campos Avenue, Vitória 29040-090, ES, Brazil.
  • Daud PS; Graduation in Nutrition, Federal University of Espírito Santo, Marechal Campos Avenue, Vitória 29040-090, ES, Brazil.
  • de São José JFB; Integrated Health Education Department, Federal University of Espírito Santo, Marechal Campos Avenue, Vitória 29040-090, ES, Brazil.
Molecules ; 28(5)2023 Feb 27.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-36903442
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Daucus carota / Citrus sinensis Idioma: En Revista: Molecules Asunto de la revista: BIOLOGIA Año: 2023 Tipo del documento: Article País de afiliación: Brasil Pais de publicación: Suiza
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