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Application of chitosan nanoparticles in quality and preservation of postharvest fruits and vegetables: A review.
Wang, Su-Yan; Herrera-Balandrano, Daniela D; Jiang, Yong-Hui; Shi, Xin-Chi; Chen, Xin; Liu, Feng-Quan; Laborda, Pedro.
Afiliación
  • Wang SY; School of Life Sciences, Nantong University, Nantong, China.
  • Herrera-Balandrano DD; School of Life Sciences, Nantong University, Nantong, China.
  • Jiang YH; School of Life Sciences, Nantong University, Nantong, China.
  • Shi XC; School of Life Sciences, Nantong University, Nantong, China.
  • Chen X; School of Life Sciences, Nantong University, Nantong, China.
  • Liu FQ; Institute of Plant Protection, Jiangsu Academy of Agricultural Sciences, Jiangsu Key Laboratory for Food Quality and Safety-State Key Laboratory Cultivation Base of Ministry of Science and Technology, Nanjing, China.
  • Laborda P; School of Life Sciences, Nantong University, Nantong, China.
Compr Rev Food Sci Food Saf ; 22(3): 1722-1762, 2023 05.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-36856034
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Aceites Volátiles / Quitosano / Nanopartículas / Antiinfecciosos Idioma: En Revista: Compr Rev Food Sci Food Saf Año: 2023 Tipo del documento: Article País de afiliación: China Pais de publicación: Estados Unidos
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