Enhanced preference for dried bonito dashi by prior experience with dashi and various taste substances in mice.

Kondoh, Takashi

Kondoh, Takashi.

Afiliación

Kondoh T; Laboratory of Food Chemistry, Department of Food Science and Nutrition, Faculty of Agriculture, Kindai University, 3327-204, Nakamachi, Nara 631-8505, Japan; AJINOMOTO Integrative Research for Advanced Dieting, Graduate School of Agriculture, Kyoto University, Kitashirakawaoiwake-cho, Sakyo-ku, Kyoto 606-8502, Japan. Electronic address: tkon@nara.kindai.ac.jp.

Physiol Behav ; 261: 114084, 2023 03 15.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-36640957

Asunto(s)

Perciformes; Gusto; Ratones; Masculino; Animales; Cloruro de Sodio/farmacología; Histidina/farmacología; Ratones Endogámicos C57BL; Glucosa/farmacología; Ácido Láctico; Glutamato de Sodio/farmacología; Inosina Monofosfato/farmacología

Palabras clave

C57BL/6 mice; Dried bonito dashi; Inosine 5'-monophosphate; Preference; Prior experience; Two-bottle choice test

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Gusto / Perciformes Aspecto: Patient_preference Límite: Animals Idioma: En Revista: Physiol Behav Año: 2023 Tipo del documento: Article Pais de publicación: Estados Unidos

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